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專家建議，堅果含有高脂肪及高熱量，是影響體重及健康的關鍵，想要減肥的人應避免攝取。

分享現代人越來越重視養生，常會搜尋一些對身體健康有益的資訊。我們常會看到有些國家，透過越來越進步的科學與研究技術，推出「飲食指南」，並且不斷更新。根據澳洲網站《The Conversation》報導，有5種曾經被營養師掛上「不宜多吃」的食物，現在因為最新的研究證實他們是維持健康的小幫手，一夜鹹魚翻生。

現代人越來越重視養生，常會搜尋一些對身體健康有益的資訊。我們常會看到有些國家，透過越來越進步的科學與研究技術，推出「飲食指南」，並且不斷更新。根據澳洲網站《The Conversation》報導，有5種曾經被營養師掛上「不宜多吃」的食物，現在因為最新的研究證實他們是維持健康的小幫手，一夜鹹魚翻生。

這5種食物包含：

第一種：雞蛋。一般人都認為雞蛋對人的心臟不好，而且它含有高達185mg的膽固醇，是造成高血脂的元凶。可是，在營養和醫學研究指出，如果是在正常飲食中攝入的話，對血液中膽固醇的影響不大。營養專家指出，雞蛋是蛋白質，健康脂肪，以及多種維生素和礦物質的良好來源。

第二種：脂肪抹醬。在營養界中，人造奶油或奶油可能是他們最困惑的事！已開發國家因為人造奶油價格較低，常以人造奶油取代奶油。專家卻建議，民眾應該少吃飽和脂肪，避免冠狀動脈心臟疾病的發生率。不僅如此，研究人員也發現，經過部份人工氫化的人造奶油，會產生對身體有害的反式脂肪。對此，食品界表示，目前已生產不含反式脂肪的人造奶油。雖然食品界已作此澄清，消費者卻仍然對人造奶油植物油的安全性產生質疑。其實，人造奶油的成分中只要不含有「部份氫化植物油（ Partially Hydrogenated Vegetable Oil ）」，就是健康可安全食用的。

第三種：馬鈴薯。它含有高升糖指數，常與精緻碳水化合物混為一談，被認為是「不良蔬菜」。其實它是富含優質碳水化合物、維生素C及維生素B群和微量元素的食物。

第四種：乳製品。如牛奶、奶油及起司。專家們對於乳製品健康或不健康的研究看法不一，導致無法整理出一套適用於乳製品的建議攝取量。英國飲食指南《The Eatwell Guide》指出，經常挑選適當「低脂肪」食用奶製品，其實對健康無礙。

第五種：堅果及各式堅果醬。專家建議，堅果含有高脂肪及高熱量，是影響體重及健康的關鍵，想要減肥的人應避免攝取。英國營養學雜誌研究顯示，多吃未加工過的堅果含有蛋白質、健康脂肪、膳食纖維及微量的營養素，可降低罹患心血管疾病、冠狀動脈心臟病及猝死的風險，而想要健康飲食的話，堅果醬和花生醬也是不錯的選擇。此外，「有項研究發現，利用花生醬取代加工肉品等不太健康的蛋白質，有助於減重。」其實，想維持健康沒有所謂的捷徑，唯有均衡飲食、適量攝取才是王道。